Viuva Clicquot sinônimo de celebraçao e glamour

A excelência dos Champagnes Veuve Clicquot, associada à expertise do chef de cave da maison, Dominique Demarville. "Nada mais mágico do que a companhia de um champagne, do aperitivo à sobremesa".
O Chef do Fasano al Mare Luca Gozzani preparou um menú à altura. Começamos com blinis de caranguejo e abacate com creme de couveflor e a clássica Veuve Clicquot Brut. Continuando o aperitivo, tartar de atum com morango e limao siciliano. Deliciosa combinaçao com a Veuve Clicquot Rosé. Confesso





que nao sou nenhuma grande apreciadora de rosés mas a delicadesa desse exemplar me surpreendeu. A melhor pedida da tarde foi a massa fresca recheada com lagosta com a jóia Veuve Clicquot Vintage Blanc 2002, "D I V I N E". E a Rosé Vintage 2002 veio acompanhada de peito de pato com tortino de queijo e beterraba. A demi-sec fechou o agradabilíssimo almoço com sopa de uva, cone recheado de ricota e sorvete de amarena.

Durante o almoço Domininque nos deu uma aula sobre os vinhedos, a origem e o padrao de qualidade Clicquot Pousardin.


A PR mais sofisticada do Rio, Patrícia Brandao, conduziu o festival de bom gosto com a classe e a naturalidade que ela tem de sobras.

O evento foi tao agradável que após a degustaçao continuamos até altas horas regados a borbulhas...