Saudosa Maloca me deixou maluca!

O negocio comeca pelo toc-toc..e coracao comeca a bater pela Prazeres, dona da palafita sobre o rio Guajara que oferece delicias tipicas com pimenta de bode. Comemos caranguejo do manguezal, camarao regional com vinagrete e muita skol gelada. Desceu redondo. O filhote na brasa estava gostoso mas nao foi o meu preferido. O chef Felipe Bronze nos deu varias dicas sobre brasa, que o controle do calor nao e exato e por isso o ideal e ter duas alturas de grelha, i.e, duas temperaturas com carvoes em diferentes estados na mesma grelha.
Mas a surpresa master veio por conta da D. Prazeres: suquinho de cacau "in natura" com vodka. Lembra a lichia em gosto e textura. Eh maravilha!!!








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